たまご屋さんのパチリ1枚

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最後まで延び延びになっていた滝下農園の蜂箱の採蜜を
してもらいました。

まず蜜蓋を包丁で切って、（蜂蜜を極限まで糖度をあげた後蜜蝋でふたをします）
糖度をあげるのに、なんと、蜜蜂たちが羽で水分を飛ばしているそうです。90度
近くまで糖度を上げます。そうすると、細菌等、生存できませんから、長期にわたっての
保存食となります。





季節によって、花の種類によって蜜の色が違います。濃い色はいたどりでしょうか。





遠心分離器にかけます。これは2枚用の小さい機械です。



玄関フードでの作業なので大変だったみたいですが、さすがにプロ、手際が良かったです。

伯爵が食べごろになってきました。
てんぷらがおいしかった。