シフォンケーキ

何回か試作しているんですが、なかなかうまくいかないのがシフォンケーキ。
でも、今日はうまくいきました。見た目は。
築港のパン屋さんに、コツを教えてもらい、やってみました。

白身の量を一定にすること。
メレンゲのつくり方。

そのへんでした。

ともあれ、今回は成功。シンプルなシンプルなプレーンシフォンケーキ。



今日は暖気でしたね。雨まで降りました。
おかげさまで、屋根の雪がぜーんぶ落ちました。万歳です。雪下ろししなくて助かった。

でも鳥小屋の床が溶けて卵の汚いこと。まいります。

いいことがあれば悪いこともありますね。