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暮らし・住まい  |石狩市

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2009年01月28日

鶏肉料理

毎週水曜日は鶏を処理する日です。
その日の晩御飯は鶏の料理が多いのです。

今晩は鶏団子の鍋と、ささ身の刺身でした。
取り団子は、美味しいので作り方を聞いたら、レンコンを刻んだのと、ゴマに、梅干が少々と言うことでした。
ぁぁレンコンか。食感がとてもよかったです。









お弁当屋さんのこはる亭では、田舎の九州から送られてきたモモの花が咲き始めていました。



いつになく暖かい冬です。明日も気温が上がるそうです。
  


Posted by じゅん at 20:58Comments(0)料理

2009年01月24日

ワインパーティ ピッザと焼き鳥

昨日はワインパーティ。

私はでかプリン作り。かぼちゃプリンです。
ダッチオーブンにようやく入るくらいのでかいやつです。
はちみつをかけていただきました。
美味しかったです。


焼きとりのことはすっかり忘れていて、大慌てで準備。






ピッザも焼きあがってきて





この笑顔。焼きたてはうまいねー。



まずはワインで乾杯。
K画伯の手づくりワイン、てょっとすっぱいかも、と謙遜して言われていましたが、なーんも。
うまい。ボディがしっかりしていて、どっしりとした飲み応え。一同感嘆。



焼き鳥も焼きあがり、



後は後半戦、七輪を囲んで焼き鳥と漬物でだらだら。



いくらでも飲めますなー。



トマトソースはいっぱい作ってあるのでピッザソースは美味しいのが出来ました。
でも、フレシュな厚く輪切りしたとまとを早く乗せたいなー。

  


Posted by じゅん at 12:03Comments(2)料理

2009年01月20日

わいん

今日は猛烈な吹雪に始まり、大雪になった。
今まで少ない、少ないと思っていた雪が
平年並みに元気にふっている。
あまり少ないと気持ち悪いもんな。

昨日、K画伯よりワインをいただく。
K画伯はワイン作りをずっとやっていて、ときおりご相伴にあづかる。
なんと、山葡萄の手づくりワインですぞ、
ちかじか若い友人が来るので、そのとき飲もう。

つまみは?

うーんそうだなー、具だくさんのピザなど焼きながらでどうでしょう。

  


Posted by じゅん at 17:32Comments(2)自然

2009年01月18日

今日は中華

今日の晩御飯は中華でした。
餃子にマーボ豆腐。
うまかったよー。





しかし君たちは平和だね。



やっとコンピューターが元に戻りつつあります。

今年は雪が少なくて、気温も高く、暮らしやすいです。
皆さんはいかがですか。
これから1ヶ月真冬になります。
美味しいものをいっぱい食べて頑張りましょう。おー。  


Posted by じゅん at 23:44Comments(2)料理

2009年01月07日

お正月

遅ればせながら開けましておめでとうございます。

今年のお節です。





今年は次男が内地の親戚の家に行ってるので留守でした。
栗きんとんが余って困った、と妻がぼやいていました。

ローストビーフは私が作りました。
作り方は簡単です。塩コショウをすりこんで、薪ストーブの上のダッチオーブンに
入れるだけ。2時間くらいか。ちょっと温度を上げすぎてなかまで火が通りすぎました。
でもうまかったですよ。
売っているのは、ハムにしても添加物が多すぎて買う気がしませんね。

ローストビーフや、ローストポークはオーブンがあれば誰でも出来ますから
是非どうぞ。  


Posted by じゅん at 17:28Comments(2)料理