たまご屋さんのパチリ1枚

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今日は、ブルーベリーシフォンを作ってみました。
一応、失敗しなくなって、思いどうりに作れるようになってきました。

昨日、新しいオーブンを買ったので、2ついっぺんに作ってみました。

ひとつは新しいオーブンでぷれーん。
もう一つは村上さんのブルーベリージャムを使ったシフォン。

とってもいい感じに出来上がりました。





美味しいです。

シフォンケーキ、生命力のある自然卵では、きめが細かく、しっとりとしたものができます。
白身が強く、繊細で強力なメレンゲができます。
自分で作ってみて実感しました。
季節の果物、野菜を練りこんでいけば、とってもいいお菓子が出来上がります。
自然卵を作っている農家に勧めたいです。
「ぜひ、ご当地シフォンを作ってください」

うちのシフォンは「余市シフォン」にすることにしました。


  

結構穏やかな日が続いていますね。
一昨日は、次男の蜂屋さんが内地に行ってしまうので
送別会を兼ねてウーしゃんで食事。
子供たちは子連れなので、どうしても昼間に。
夜一杯飲みながらという要望は全く相手にされず。
困ったもんです。

ところで、最近シフォンケーキですが、1つ目はうまくいくのですが
２つ目がうまくいかない日が続いたので、
新しいレシピに挑戦してみました。

今までは「絶対失敗しないシフォンケーキ」
今日のは「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」です。

プレーンを２つ。チョコを１つ、作りましたが外見はうまくいきました。
明日食べてみます。







ね、文句なんか言えないっしょ。