たまご屋さんのパチリ1枚

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何回か試作しているんですが、なかなかうまくいかないのがシフォンケーキ。
でも、今日はうまくいきました。見た目は。
築港のパン屋さんに、コツを教えてもらい、やってみました。

白身の量を一定にすること。
メレンゲのつくり方。

そのへんでした。

ともあれ、今回は成功。シンプルなシンプルなプレーンシフォンケーキ。



今日は暖気でしたね。雨まで降りました。
おかげさまで、屋根の雪がぜーんぶ落ちました。万歳です。雪下ろししなくて助かった。

でも鳥小屋の床が溶けて卵の汚いこと。まいります。

いいことがあれば悪いこともありますね。  

今年の７月にHBCで放映された「けっぱれごはん」、とっても面白かったですね。
8月に再放送され、総集編ということで、１２月29日午後0時すぎから放映されるみたいです。
HBCの「けっぱれご飯」のコーナーをご覧下さい。


http://www.hbc.co.jp/tv/keppare/index.html  

今日は4個目のシフォンケーキ作りに挑戦です。
1個目は失敗しました。まるで甘く見たのが失敗の原因でしょう。

2個目は成功です。でも、バニラを入れるのを忘れてしまいました。
バニラを入れなくても美味しい。卵の味がいいんですね。

3個目は忘年会用。完璧でした。美味しかった。

今日は４個目です。今日うまくいったら、いろんなバリエーションの
シフォンを作ろうと思います。

できました。

今日使った卵は、きのこ王国の出品していて期限切れになった卵。もう半月前の卵。
でも、白身も黄身もプリンとしているので、出来ると思ってました。

白身でのメレンゲ作り、築港のパン屋さんがシホンのメレンゲは手でやると言ってたので、
泡立て器を使わず手で挑戦。くたびれたけど、できました。きめの細かいメレンゲになりました。



次は砂糖の代わりにはちみつを使ったシフォンケーキを作ろうかな。な、な。  

自分で作った素材で料理の持ち寄り、そのほか工夫を凝らした料理の数々。
誠に楽しい忘年会であります。コンテストの商品も多数。ベーコン、卵、ジャム、いろいろ。

今年のエントリー作品はこれです。



料理の写真を撮りました。食べるのに忙しく、抜けているのもありあすが。































豪華でしょう。食べきれませんでした。
今年はコンテストではなく、あみだということでそれぞれ商品をゲット。
楽しい忘年会でした。

だいこんが接待役で活躍です。



  

明日忘年会ですので、シフォンケーキを作ってみました。
前回、失敗したので、何もかもかいてあるとおりにしました。
じゃーん。
できました。よく膨らんでいるではないですか。



果たして美味しいのでしょうか？続く。

あすの忘年会に、シェフ稲船の申し出がありました。「寿司を握っても良いでしょうか？」
・・・良いも悪いもへったくれもないでしょう。是非お願いします。
生ビールは手配してくれてるし、
明日が楽しみです。  

忘年会を１２月１５日（土）6時ころから滝下農園にて。

1年間ご苦労様でした。楽しく飲みましょう。飲酒運転絶対禁止。泊まれます。
友達も連れてきてね。

慣例の料理コンテストがあります。
自分で作った食材を使った料理がメインです。

昨日はピザでした。とうきびとじゃがいもとベーコン。
じゃがいもがほくほくで、持ち味を出します。





次男の猫を預かりました。でかい。





宅配弁当です。毎週火曜日にとっています。

  

農園だより136号を発行しました。

一昨日の風、ひどかったですね。うちではシャッターが壊れたり、車庫の途端が飛んだり、
鳥小屋のビニールが剥がれたり、散々でした。次の日にはだいたい復旧しましたけど。
皆さんのところは大丈夫でしたか？

だいぶ間隔が空いてしまいましたが、農園だより発行します。



  

昨日は参鶏湯パーティー、兼、お誕生パーティー　兼、就職おめでとう会。
要するに楽しく飲もう、そうだそうだパーティーでした。
メインは参鶏湯とローストチキン、・・・・のはずが。









ファーム稲船の豪華ご馳走が出現。

ヒラメのカルパッチョ


カレイの焼き物


ビーフシチュー



うまかった。レストランを作ったら絶対シェフになってもらおう。

山川さんのケーキ。


若い人が多かったので、ぺろりと気持ちがいいくらい平らげました。

わたくしといえば、誕生日のケーキを作ろうと画策。前回作ったかぼちゃのケーキにしておけば
無難だったのに、シフォンケーキに挑戦。全くダメ。手伝ってもらっていたのですが、途中で
若い人たちに交代。パーティーの最後に出来上がりました。上出来でした。
シフォンケーキぐらいちゃちゃと作れるようになりたいものです。

飲み物もビール、ワイン、梅酒、日本酒、古酒、全くよく飲んだねー。
でも飲んだばかりじゃあーりませんよ。
エコビレッジの人たちも来ていて、貴重な海外の経験など聞かせてもらいました。
話題もすごく面白かったねー。
もっともっと百姓くらぶと、面白いことをやっている若い人たちと交流を深めたいなと思った
パーティーでした。

まっこと楽しかったです。