たまご屋さんのパチリ1枚

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

最後まで延び延びになっていた滝下農園の蜂箱の採蜜を
してもらいました。

まず蜜蓋を包丁で切って、（蜂蜜を極限まで糖度をあげた後蜜蝋でふたをします）
糖度をあげるのに、なんと、蜜蜂たちが羽で水分を飛ばしているそうです。90度
近くまで糖度を上げます。そうすると、細菌等、生存できませんから、長期にわたっての
保存食となります。





季節によって、花の種類によって蜜の色が違います。濃い色はいたどりでしょうか。





遠心分離器にかけます。これは2枚用の小さい機械です。



玄関フードでの作業なので大変だったみたいですが、さすがにプロ、手際が良かったです。

伯爵が食べごろになってきました。
てんぷらがおいしかった。





  

今シーズンはじめて鶏をつぶしました。
自家用が中心です。

やっぱりうちの鶏肉はうまいっす。

「やわらかーい」とか、なんかちょっと違うなー。

うちの鶏肉は・・・・うまい。

硬いのも柔らかいのもあるけど、うまいんです。









ゆず胡椒は友人からのいただきものです。ちょっとした料理にすごく合います。
ささみのさしみは、おいしいですよ。

食材として、うちの食卓は、鶏肉や、野菜、果物、豊富だなーと実感した食事でした。

  

雪が積もってきました。20センチくらいかな。寒いです。
いよいよ冬です。



  

冬用の餌で納屋は満タンであります。
夏にはコンサート会場になるほどのスペースに
いも、カボチャサイレージ、牧草、超満タンです。
それに煮炊きするかまどに薪。

運び込みには毎年苦労していましたが、今はリフトがあるのですごく楽です。
腰痛対策に買ったリフトですが、価値あります。







いもが約7トン、カボチャドラム管が40本、この後牧草が50本。

本当はこの納屋で冬の間、木工をやりたいのですがちょっと無理ですね。

先日のＴＶ、皆さん御覧になりましたか。
なかなかいい出来でした。
東京にいる洋介の嫁さんのご両親が、送ったビデオを見て、何んと泣いたそうです。
そんな場面あったかな？

蜂蜜の注文がいっぱい来ました。ＴＶの影響ってすごいですね。  

蜂蜜の写真をスタジオ風に撮ってみました。











スタジオ風といっても台にカレンダーの裏側をたてかけて撮っただけでした。
もうちょっとちゃんとセッティングしなければホームページに使えませんね。
がんばります。

今日は畑に残っているねぎや葉物の収穫、マルチはがし、かぼちゃを凍らない部屋へ移動。
等など。昼からは4台の車のタイヤの取り換え、カボチャサイレージを入れたドラム缶を保管する
納屋の片づけ、
　来週からいよいよ寒くなるみたいなので、急げ急げ。

しかし、力仕事が息子に移っていくのはなんか寂しいところですなー。