たまご屋さんのパチリ1枚

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農園便り122号発行しました。

滝下農園のＨＰをご覧下さい。  

こぶしの花が少し咲き始めてきました。
うちの畑でも、アスパラが顔を出すようになりました。

さっそくまだ小さいのですが初収穫。
今日の晩御飯が楽しみ。

もう10日ほど前になりますか、強い風で鶏小屋のの屋根のトタンが7，8枚飛ばされてしまいました。
風も強いので、次の日に直そう、と思っていました。
夕方になって、その鶏小屋に卵をとりに行っていた兄ちゃんが、卵一つもなかったわ、
あー、カラスだ。

1月前にやはりトタンが半分開いていた時に、カラスが卵をくわえて飛んでいるのを妻が
目撃していました。

まー一つくらいいいんでないの、と鷹揚に構えていましたがさすがに今回はあきれました。
50個くらいはあったはずでしたから。

そんなことがあった次の日、卵のお客さんから、カラスにやられちゃった、という話。
前回、お留守だったので玄関先に卵の箱を置いてきたのですが、
ふたを明けて卵を持って行ったらしい、のです。
ふたにはカラスのものと思われる鋭く突き刺した傷がありました。

うちのカラスが卵の配達についてきたのかなー?と不思議な気持ちです。

屋根の方はとりあえずシートでふたをして、後日垂木も張りなおして
補修しました。

もうボロボロになっていたので、修理してすっきりしました。

屋根の補修、さっさとやれるんですからまだ私も捨てたもんでないですね。
体の方も、冬眠から徐々に慣らし運転ですね。




小さいハウスですが、移転して建て直しました。
そんで、小さいお祝い。うーしゃんからお持ち帰り料理です。



酢豚がうまいねー。  

去年の夏、蜂屋の息子が夏場だけ住んでいる共和の家で、拾った子猫たち。
冬場は我が家で大きな顔をして暮らしています。

最近になって子犬の余っていた首輪をつけてやったら、あんりまー大人になっていた。

雄の2匹はまだ子供だけど、雌は早いね。





しらたまです。  

今日、水曜は鶏をさばく日。
注文分と、自家用分と、燻製分。

燻製分はしお、こしょうをして1週間冷蔵庫。
そのあと、塩抜きしてボイル。
それを乾かしてから燻製にします。
結構手間がかかりますがなれたら面倒でもありません。

ボイルした時のお湯はラーメンのスープにちょうどいいです。
鶏スープラーメンですね。



マルチ、元気いっぱい。あー画面から出てしまった。



やりなおしやりなおし。



一昨日今年のきのこのほだぎが入りました。100本です。
いつもより早いですね。
しいたけとなめこの菌もきました。
ちょっとずつ忙しくなってゆきます。

  

ちょっとしたお祝い事があって、例によってピザパーティ。プラス燻製。

今回は梨の木のチップで燻製してみました。





うーん、色はばっちりなんだけど、香りがいまいち。マイルドすぎるかなー。でも美味しい。

次回は鬼ぐるみでやってみようかなと思ってます。



ピザ部門は充実しています。

トッピングは自家製のものが大半です。ベーコン、とうきび、鶏のひき肉のそぼろ、ジャガイモ、など。

あとは海鮮でほたて、甘エビ、イカ等。









今回のピザソースはゆきちゃん。大豆ごはんのおにぎりやパエリアなどいろいろ持ってきていただきました。
生ビールが足りませんでした。





今年は何回美味しい生ビールが飲めるんでしょうね。

頑張って働きましょうね。